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跨界交流Vol.01 | 咖啡艺术与Vespa崇尚的生活美学

VESPA 时间:2021/8/2 9:20:43 · 阅读 ip属地:未知

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Vespa 作为风靡全球的意大利踏板车品牌,引领与众不同的生活方式。

多年来,Vespa 对突破风格界限的探索从未停止。2021年,我们意在寻找各界文化先锋者,通过跨界交流的形式,重新演绎 Vespa 的意式传奇。让活力自由、敢于创新,追求极致生活品质的品牌精神传递给每一个热爱生活的人。

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咖啡文化是一种生活态度,也是一种追求生活品质的象征,这与 Vespa 秉承的生活方式不谋而合。 

今天,小编有幸邀请到一位咖啡拉花大师,与 Vespa 跨界对谈,分享咖啡知识,传播咖啡文化,欣赏咖啡之上的生活美学。 

咖啡师简介

鄢宇恒(阿宇)是一名咖啡师,擅长拉花手艺,目前在位于广州的 COCO LOUNGE 咖啡馆任职,主要负责门店日常运营以及品控培训的工作。 

「虽说最考验咖啡师造诣的是萃取,
但我挚爱拉花」
2016年,阿宇开始接触咖啡行业,兴之所至,毕业不久就来到广州的一家咖啡馆当学徒。深入了解咖啡知识和文化后,阿宇对拿铁艺术,产生了浓厚的兴趣,开始学习和钻研,陆陆续续也参加了不少比赛以证明自己的实力。

拉花作品

“积极参与咖啡赛事的你,哪些比赛或获奖让你觉得最有意义? ”
我觉得最有意义的比赛有两场:一场是2019年CLAC(世界拉花艺术大赛中国区选拔赛)在华南赛区的比赛,因为CLAC是拉花比赛的最高殿堂,每年CLAC的总冠军都会作为中国代表与世界各地咖啡大师同台竞技;同时,这也是我第一次参加全国范围的比赛,虽然当时我的成绩不算优异,但能进入中国区总决赛对我而言,已是一种荣幸。而另一场是2019年雀巢杯LAS拉花对抗赛深圳站,那是我人生中第一次夺冠,同时也战胜了一位值得尊敬的咖啡师朋友,让我觉得意义深重。

主要获奖奖项

“比赛最大的挑战是什么?丰富的比赛经验让你有哪些方面的收获与提升?”
最大的挑战是自己的心态;随着比赛次数的增加,越能发挥自己平时的水准。

来做一杯漂亮的意式咖啡拉花

“详细说说如何制作一杯漂亮的咖啡拉花?”
我们可以先了解整杯咖啡拉花的组成:
 首先是咖啡基底,也就是Espresso。一般会建议使用油脂丰富且柔软的拼配豆子去制作咖啡浓缩,拼配的豆子可以取长补短,通过在与牛奶的融合,发挥其丰富的风味。

其次是牛奶。牛奶一般采用全脂牛奶,能打出绵密的泡沫同时,口感也更丝滑。

当咖啡巧遇牛奶泡沫,隽永、清新的格调就开始蹁跹。拉花的过程就是将打发好奶泡的牛奶,利用拉花缸倒入咖啡基底,然后利用拉花的手法技巧在咖啡上形成图案。整个拉花过程中,液体的释放以及摆动非常重要。

咖啡杯中氤氲升腾醇厚的气息,看似简单的一杯咖啡的背后,已超脱味蕾的感知,蕴含深奥的学问,诠释咖啡手工艺者的匠心精神,正如Vespa优雅的格调,在传承经典文化历史的同时,展现了对于卓越的艺术品味和精湛的工艺细节的不断追求。

文化探究——"精品咖啡"

咖啡文化发展至今,成为了都市人群中一种不可或缺的生活方式,它向人们传递着一种随性且优雅的生活理念,而“精品咖啡”这个概念仿佛成为了评价咖啡的热词。“精品”二字代表着咖啡师对咖啡品质的终极追求,代表着咖啡人精益求精的态度,对于咖啡文化的传承和创新。

阿宇则与我们分享不一样的看法,他认为 “是不是精品咖啡馆,我觉得还是要看个人对精品咖啡馆的定义。在我看来,只要你喜欢,对你来说就是精品。”

最后,在Vespa的75周年之际,阿宇特此准备了充满趣味的拉花作品,送给同样热爱生活,热爱Vespa的你。

这杯艺术作品的创作灵感来源于Vespa历史车型MP6,优雅的车身线条,标志性的前大灯,完美呈现意式经典,是开启Vespa传奇之旅的象征!

“跨界交流”是Vespa全新设立的一个人物专访栏目

如果您热爱生活,热爱Vespa,希望与我们分享别样的生活方式

编辑:Tammy
关键字:Vespa